Tuesday, 1 January 2013

Ensalada de gambas

Ingredientes:
- 1 lechuga
- 1/2 k gambas
- 1 lata espárragos
- 2 naranjas
- 4 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada ketchup
- 1 cucharada brandy
- tabasco
- perejil
- vinagre
- pimienta
- sal

Como hacer:

Primero ponemos a cocer las gambas en agua hirviendo durante 2 minutos. Las apartamos y dejamos enfriar.

A continuación lavamos y troceamos la lechuga. Pelamos las naranjas y las cortamos a gajos. Repartimos la lechuga en los platos y encima colocamos las gambas, los espárragos y los trozos de naranja.

Luego batimos la mayonesa con el ketchup, un chorrito de vinagre y unas gotas de tabasco. Salpimentamos al gusto.

Finalmente servimos con la salsa aparte.


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