Tuesday, 26 February 2013

Tallarines a la carbonara....un buen plato en tiempo de crisis

ingredientes:

- 400 g de tallarines
- 100 g de bacon
- ¼ l de nata líquida
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso rallado
- 3 huevos
- aceite
- sal

Preparación :

Ponemos una cazuela grande a calentar con abundante agua, con un poco de sal y dos cucharadas de aceite. Una vez hierva echamos los tallarines y las vamos removiendo.
Mientras se cuecen el tiempo indicado los tallarines, cortamos el bacon en dados pequeños y los freímos. Batimos los huevos y los mezclamos bien con la nata, la mitad del queso, el bacon y la mantequilla.

Sacamos los tallarines, los escurrimos y los volvemos a poner en la cazuela, a la que añadiremos la salsa. Volvemos a encender el fuego y removemos todo hasta que cuaje, removiendo sin parar.

Servimos con el resto de queso rallado.

Firma: NDA


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